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考生食譜:益智又補腦的海鮮鰻魚飯

分享到: 2015-11-11 15:55 |來源: 100教育
摘要: 你是否也在為考生的飲食而煩惱呢?每天常做的那幾樣家常飯菜是不是孩子也吃膩了呢?那就快來學道新菜吧!益智又補腦的海鮮鰻魚飯,保你的孩子吃了又營養又健康,快來學學吧!

 你是否也在為考生的飲食而煩惱呢?每天常做的那幾樣家常飯菜是不是孩子也吃膩了呢?那就快來學道新菜吧!益智又補腦的海鮮鰻魚飯,保你的孩子吃了又營養又健康,快來學學吧!


 

中高考生食譜:益智又補腦的鰻魚飯


鰻魚飯的制作材料:


  主料:海鰻150克,小白菜100克,米飯(蒸)100克


  輔料:冬筍50克


  調料:鹽5克,料酒5克,醬油5克,植物油15克,白砂糖5克


  做法:


  1.鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調味品,腌制片刻;


  2.打開烤爐或烘箱,溫度調至攝氏180度;


  3.將腌制好的鰻魚放入烤盤,放入爐內烤熟;


  4.筍片、小白菜放入油鍋中稍翻炒,加入鰻魚,放入高湯、醬油、糖等調味,至水收干后出鍋;


  5.將做好的鰻魚澆在飯上即可。


  100教育健康提示:


  海鰻中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素等營養成分,且含有較多的多不飽和脂肪酸,尤其是對胎兒大腦發育極為有利的DHA。


  小帖士:


  海鰻:鰻魚不能與醋、白果同食。


  米飯(蒸):大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。


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